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最简单的鱼肉做法 我家每个礼拜都吃 不腥还很香


时间:2018/12/06 22:53


  冬天吃鱼可谓是非常棒的选择,作为一道硬菜,它不仅营养价值很高,而且还很好吃,做法也非常的多,无论是拿来炖汤还是拿来红烧,只要做的好,孩子抢着吃,如果做的不好,都会遭到嫌弃,所以为了让自家的孩子多吃点饭,我有一套最简单的鱼肉做法,我家每个礼拜都吃,不腥还很香,孩子抢着吃。

  只需一条简单的草鱼,就可以俘获你们的胃,方法也很简单,只需要把炸好的鱼块放到酱汁中浸泡一下,这些美味的酱汁完全融入鱼块之中后,这鱼块皮是脆的,而肉是非常鲜嫩的,吃起来有些少许的甜味,吃了一口都停不下嘴了,自从做了一次之后,孩子每天抢着吃。

  准备食材: 1条草鱼、葱、姜、蒜、料酒、生抽、白糖、老抽、醋、八角、桂皮、花椒、食用盐

  1、 把草鱼解刨好,并且洗干净把表皮的黑膜也要刮干净,然后切成2厘米厚的鱼皮就差不多了,把切好的鱼块放到盆子里面加些生抽、料酒、姜片、葱以及一些食用盐,搅拌均后腌制15分钟即可。

  2、 这个时候可以准备酱汁了,准备一个小碗倒入生抽、少许老抽、白糖、醋、料酒,然后起锅开火倒水,在水中加入八角、桂皮、煮开之后把小碗中的酱汁倒下去,煮开之后放一些花椒就可以了。

  3 把煮好的酱汁倒入碗里备用,起锅热油,5成油温就可以把鱼块放入锅中,鱼肉很容易碎的,所以千万不要经常的去翻动,炸至金黄 有些焦脆的样子就可以捞出来了,把捞出来的鱼块倒在刚才煮好的酱汁里。

  如想要更入味的话,多浸泡一会就可以吃了,有一点要特别的注意就是鱼一定要炸熟,炸透,这样才好吃,还有就是这道菜的酱汁会比较甜,因为是做给孩子们吃的,所以不喜欢吃甜的朋友可以不放糖。